Taller de Ganache y Placa Bidimensional 5/noviembre

Día: domingo, 5/noviembre

Hora: 10:00 a.m.

Aproximadamente 4 horas de contacto

100% práctico

*NADA QUE TRAER PARA PARTICIPAR*

Estarás aprendiendo:

1- Como cortar y rellenar correctamente. Hablaremos sobre una variedad de rellenos que puedes utilizar confeccionados en ganache, from scratch y comerciales.

2- Conocerás la Historia del ganache.

3- Te explicaré la variedad de chocolates, preparación, métodos de conservación y consistencia ideal para sus diferentes usos.

4- Cómo añadir y crear sabores en combinaciones perfectas con productos naturales y artificiales.

5- Trabajarás con ganache a color y conocerás las mejores marcas para que queden colores brillantes.

6- Aprenderás a aplicarlo con y sin disco. 

7- Te daré mi receta de pasta laminada home made para aplicar en el ganache y te recomendaré la marca comercial de mi preferencia.

8- Trabajarás una hermosa placa en 2D con diferentes dimensiones y matizados.

9- Practicarás en un bizcocho real que te llevarás para tu casa.

10- Desayuno ligero, café, Recetario, certificado, almuerzo y merienda.

11- Te asistirá una pastry chef certificada con más de 8 años de experiencia a nivel universitario

Tienes tres opciones para seleccionar y puedes separar el espacio de $350.00 con el 50% del taller.

*NOTA:

• SI ESCOGES LA OPCIÓN DE SEPARAR CON EL 50% EL RESTANTE DEBE ESTAR SALDO UNA SEMANA ANTES DEL TALLER.
• LOS DEPÓSITOS NO SON REEMBOLSABLES.
• LA DECORACIÓN PUEDE VARIAR