1- Cómo cortar y rellenar correctamente. Hablaremos sobre una variedad de rellenos que puedes utilizar confeccionados en ganache, desde cero y comerciales.
2- Conocerás la Historia del ganache.
3- Te explicaré la variedad de chocolates, preparación, métodos de conservación y consistencia ideales para sus diferentes usos.
4- Cómo añadir y crear sabores en combinaciones perfectas con productos naturales y artificiales.
5- Trabajarás con ganache a color y conocerás las mejores marcas para queden colores brillantes.
6- Aprenderás a aplicarlo con y sin disco.
7- Te daré mi receta de pasta laminada casera para aplicar en el ganache y te recomendaré la marca comercial de mi preferencia.
8- Trabajarás una hermosa placa en 2D con diferentes dimensiones y matizados.
9- Practicarás en un bizcocho real que te llevarás para tu casa.
10- Desayuno ligero, café, Recetario, certificado, almuerzo y merienda.
11- Te asistirá a una pastelera certificada con más de 8 años de experiencia a nivel universitario
Tienes tres opciones para seleccionar y puedes separar el espacio de $350.00 con el 50% del taller.
*NOTA:
SI ESCOGES LA OPCIÓN DE SEPARAR CON EL 50% EL RESTANTE DEBE ESTAR SALDO UNA SEMANA ANTES DEL TALLER.
LOS DEPÓSITOS NO SON REMBOLSABLES.
LA DECORACIÓN PUEDE VARIAR
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