Trabajarás de la mano con un Pastry Chef reconocido en la industria. Nos visita de México, El Pastry Chef Raúl Neri.
¡NUEVAS RECETAS Y DECORACIONES!
Este es un taller teórico y 100% practico. Serán dos días intensivos en los que aprenderás más de 15 recetas:
- Formulación y composición de un entremet - Mousses - Gelificados - Crocantes - Masa Sablée -Tecnología del chocolate -Métodos para atemperar los diferentes chocolates - Aplicaciones y decoraciones en chocolate - Glaseado espejo -Glaseado terciopelo - Montaje de mesa de postres - Decoraciones alternativas y mas…
Te llevarás mas de 10 modernos postres para tu casita.
Puede escoger entre dos fechas:
Ambos son sábado y domingo 7 y 8 de octubre 14 y 15 de octubre
